Ulivo d'Oro 2010

E' stato scelto il granaretto dell'Abbazia di Casamari come sede di «Ulivo D'Oro» 2010, il premio per i migliori oli extra vergini della provincia di Frosinone organizzato dall'Associazione Prisma, presieduta da Americo Quattrociocchi e composta da Andrea Passeri, Valentina Quattrociocchi ed Alessandro Venturini che presenterà la serata insieme a Lorenza Di Brango.

L'evento enogastronomico andrà in onda su Teleuniverso ed in mondovisione . Domenica 7 febbraio alle ore 21.15 ed in replica Lunedì 8 alle ore 14.20. Su Teleuniverso+1 un'ora dopo in entrambe le giornate. Le istituzioni che hanno supportato l'originale ed importante iniziativa che vede, dopo la felice esperienza di Calice Divino, di nuovo in primo piano un nuovo modo di promuovere attraverso i mass media le eccellenze gastronomiche territoriali sono l'assessorato all'agricoltura della Regione Lazio, l'Arsial, la Presidenza della Provincia di Frosinone e gli Assessorati all'Agricoltura ed al Turismo, la Camera di Commercio di Frosinone, la Col diretti di Frosinone, Confagricoltura Lazio, l'Umao, l'associazione «Città dell'Olio», il comune di Alatri, di Arpino, di Boville Ernica, di Ceccano, di Fumone, di Gallinaro, di Monte S.Giovanni Campano, di Serrone e di Veroli. L'evento consisterà nella selezione dei 10 oli finalisti delle aziende agricole «Domenico Lancia» di Antonio Lancia di Rocca d'Arce, «La Castignola» di Marina Pisterzi di Amaseno , «Marcella Giuliani» di Anagni, «B&B Il Pioppo» di Carla Quattrociocchi, «Maria Grazia Magnante» , «Rita Pompili» tutte e tre di Veroli, «Francesco De Sanctis» di Collepardo, «Mauro Bauco» e «Bernardo Frusone» di Alatri, «Anna Maria Latessa» di Arpino. Gli assaggiatori dell'Umao, dopo aver già operato una prima cernita a Roma tra i 111 oli partecipanti, decreteranno la classifica definitiva premiando i primi tre oli in ordine di importanza crescente rispettivamente nelle categorie: biologico, fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso. Contemporaneamente gli chef Roberto Persichini (Ristorante«Abbazia» di Monte S.Giovanni Campano), Emanuela Ferriello (Antico Palazzo Filonardi di Veroli), Diana Spaziani (Agriturismo Casale Verde Luna di Piglio), Danilo Igliozzi (Ristorante La Ginestra di Frosinone), Romeo Campagna (Ristorante Le Febvre di Isola del Liri), Sergio Mancone (Ristorante Lupo di Mare di Cassino), Andrea Passeri (Ristorante Memmo di Altipiani di Arcinazzo), Marco Graziosi (Ristorante Panorama di Segni), Emiliano Inciosi (Ristorante Primavera di Ferentino) e Diego Ponticelli (Ristorante Villa La Floridiana di Anagni) proporranno un menù di 10 portate, dall'antipasto al dolce, realizzate con gli oli finalisti. Nel frattempo ci sarà modo anche di dibattere sul tema: L'olio extra vergine di oliva Ciociaro, un'eccellenza del territorio: punto di arrivo o punto di partenza?». Sono previsti interventi anche da parte di Americo Quattrociocchi, Paola Fioravanti, presidente Umao, Nicola Milani dell'associazione «Città dell'Olio» e dello scrittore e critico enogastronomico Massimo Roscia. Non mancheranno le aziende vinicole ( Casale della Ioria, Casale Verde Luna, Coletti Conti, Colletonno , Vigneti Iucci, Nardelli, Vela, Rapillo e Tullio) i cui prelibati nettari saranno abbinati ai piatti da Angelica Mosetti dell'AIS di Frosinone. Ospite d'onore dell'evento sarà il famoso chef di Rai1 Fabio Campoli, di origini ciociare e presidente de "il Circolo dei Buongustai». L'Associazione Prisma ha ben pensato che quella di Domenica sera potesse essere anche un'occasione per fare didattica e quindi ha invitato il corpo docente e non docente dell'IPSSAR di Cassino a partecipare. Il preside Lelio Imbriglio ha accettato l'esortazione ed ha assicurato la presenza del suo istituto.

Fonte: www.iltempo.ilsole24ore.com