Corso di cucina

DECORAZIONE IN CUCINA - 4 ORE (1 giorno)

Tecniche di decorazione del piatto con creatività.

Rendere un semplice piatto curioso e al tempo stesso elegante, i vostri ospiti verranno positivamente sorpresi.

IL PRANZO DELLE FESTE - 8 ORE (2 giorni)

Due pomeriggi alla riscoperta di ricette semplici e gustose da realizzare con la collaborazione del nostro Chef. Ogni Corso prevede sempre una parte di lezione teorica (spiegazioni dei piatti, cotture ed ingredienti) e la consumazione al termine della giornata dei piatti preparati.

HAPPY HOUR - FINGER FOOD - 4 ORE (1 giorno)

E' sempre pi diffuso nelle maggiori capitali Italiane e Europee e rappresenta oramai una valida alternativa alla cena. Un corso per restare al passo coi tempi e sorprendere con creativit i vostri ospiti.

CHEF LIFE - 16 ORE (4 giorni)

Questo corso si rivolge ad pubblico di persone che intendono imparare ed avere un approccio di tipo professionale con l'attività completa di Chef di Cucina; la durata di questo corso di 16 ore totali suddivise in quattro giornate.

Ogni Corso prevede sempre una parte di lezione teorica (6 ore) e la parte pratica (10 ore) oltre alla consumazione al termine della giornata dei piatti preparati.

Argomenti trattati e approfonditi:

Il Nutrizionismo

Organizzazione della Cucina

Le nuove Tecnologie

Tecniche di Cucina.

Pulitura e tagli dei singoli alimenti, preparazione degli antipasti, primi piatti di carne/pesce, secondi piatti di carne/pesce, contorni.

Pasticceria dolce e salata.

Panificazione e tecniche di lievitazione.